Glosario Técnico Multimedia

Definición

Conjunto de platos, vasos, tazas y otros recipientes, utilizados en el servicio de la mesa. Los materiales más utilizados en su fabricación son el cristal, la cerámica y la loza. Se trata de composiciones estandarizadas en cuanto al número de platos que la componen, salseras, etc. todo a ello con la misma estética.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.